Приготовление вкусного пирога на сковороде — это не только просто, но и быстро. Результат приятно удивит: нежное и пушистое тесто в сочетании с ароматной мясной начинкой никого не оставит равнодушным.
Начинка с характером
Для начала стоит заняться начинкой. Она включает в себя 350 граммов смешанного фарша, состоящего из говядины и свинины. В фарш добавляется соль и черный молотый перец по вкусу. Два зубчика чеснока через пресс добавят пикантности, а 50 граммов тертого сыра сделают начинку более сочной. Чтобы блюдо обрело свежесть и аромат, пройдет пучок петрушки, нарезанной мелко. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и отправляются в холодильник на некоторое время.
Тесто для гурманов
Для теста стоит использовать обжаренный лук, который дополнит вкус. Мелко нарезанная средняя луковица обжаривается на сковороде с растительным маслом до прозрачности, затем добавляется натертая морковь. Протушить вместе до мягкости. Тем временем из формируемых из фарша больших фрикаделек обжариваются до золотистой корочки с обеих сторон.
Тесто готовится следующим образом: в миске взбиваются 2 яйца с 1/2 чайной ложки соли и 1 чайной ложкой сахара. К яйцам добавляется 150 граммов сметаны, и смесь опять перемешивается. Мука (150 граммов) перемешивается с разрыхлителем и добавляется в яичную массу. Размешивать тесто нужно аккуратно, чтобы не осталось комочков. В завершение, обжаренный лук с морковью добавляется в тесто.
Сборка и приготовление
Готовое тесто выливается на сковороду между фрикадельками и равномерно распределяется. Блюдо готовится на медленном огне под крышкой около 20 минут. Проверить готовность можно с помощью зубочистки. За пару минут до окончания приготовления пирог посыпается оставшимся тертым сыром.
Пирог на сковороде получается невероятно вкусным. Подача горячим обеспечит идеальное удовольствие от аромата и вкуса, а сочетание нежного теста и мясной начинки станет настоящей находкой для любителей домашней кухни!
Ингредиенты:
- 350 гр фарша
- пучок петрушки
- 1-2 зубчика чеснока
- 50 гр сыра
- соль, перец по вкусу
Тесто:
- 2 яйца
- 150 гр сметаны
- 150 гр муки
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 1 луковица
- 1 морковь
