Кабачковые лепешки – это не только вкусный, но и полезный десерт, который можно легко приготовить в любое время. Эти лепешки, запекаемые без масла, подойдут всем, кто заботится о своем питании и следит за фигурой. Их можно подавать как горячими, так и холодными, дополненными сметаной.
Ингредиенты
- Яйцо С1 - 2 шт.
- Кабачок - 1 шт. (350 г)
- Сыр - 50 г
- Нутовая мука - 60 г (или любая цельнозерновая мука)
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Перец - щепотка
Выход: 8 шт. / Калории на 100 г: 170,56/9,41/7,01/16,76
Приготовление
Начать стоит с подготовки кабачка: его необходимо тщательно вымыть, обсушить и натереть на крупной терке. Если кабачок зрелый, следует очистить кожуру и удалить семена. Натрите кабачок и оставьте его постоять на 10 минут, затем отожмите лишнюю жидкость.
После этого в натертый кабачок добавляют яйца, натертый сыр, муку с разрыхлителем, соль и щепотку перца. Все тщательно перемешивают.
Следующий шаг - подготовка противня. Его нужно застелить пергаментом для выпечки; если хочется, можно смазать немного масла, чтобы избежать прилипания лепешек. С помощью столовой ложки выложите тесто на противень и сформируйте лепешки диаметром около 10 см. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Затем переверните лепешки на другую сторону и готовьте еще 5 минут.
Готовые кабачковые лепешки очень вкусны как в теплом, так и в холодном виде. Подавайте их с соусом на основе сметаны для придания особого вкуса.
Приятного аппетита!
Удачи на кухне! Эти простые рецепты подойдут каждому, кто ищет альтернативу привычному хлебу.
