Этот паштет сможет покорить даже самых привередливых гурманов и идеально подойдёт для утренних бутербродов. Готовить его просто, а вкус получается удивительно нежным и насыщенным.
Что потребуется для приготовления:
- Печень – 500 г (индейка, курица или телятина на ваш выбор)
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Грибы – по желанию, несколько штук
- Сливочное масло – 100 г
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Молотый перец – 1/2 ч. ложки
Этапы процесса приготовления:
Первым делом, печень необходимо отварить в течение 7 минут, после чего отвар слить.Лук и морковь нарезаем и обжариваем на растительном масле. Если хотите, добавьте грибы для дополнительного аромата.После того как овощи будут готовы, добавьте соль и перец. Дальше процесс становится простым: печень с овощами нужно прокрутить через мясорубку или тщательно измельчить блендером.В завершение в полученную массу добавляем мягкое сливочное масло и хорошо перемешиваем ложкой до однородной консистенции.Готовый паштет следует переложить в контейнер или банку, после чего хранить в холодильнике до четырёх дней.Этот паштет станет отличным дополнением к вашему завтраку, а его вкус гарантированно поднимет настроение на весь день!
