Приобретение недорогого мяса — отличный способ сэкономить, и это может существенно положительно сказаться на семейном бюджете. Например, мясо по цене 200 рублей за килограмм, из которого можно приготовить ароматную тушенку на месяц, а может быть, и дольше. Это не только вкусно, но и экономично!
Необходимые ингредиенты
- Свинина — 2,5 кг;
- Чеснок — 10-12 зубчиков;
- Горошины черного перца — около 25 штук;
- Лавровый лист — 5-8 штук;
- Соль — 90 грамм на литр воды.
Для удобства лучше использовать полулитровые стеклянные банки, всего потребуется 5 штук с крышками.
Пошаговое приготовление
1. На дне каждой банки разместить специи, обеспечив равномерное распределение.
2. Мясо нарезать на небольшие кусочки и плотно утрамбовать в банки.
3. Затем вскипятить воду, растворить в ней соль и залить банки кипящим рассолом. Плотно закройте крышками или закатайте.
4. В большую кастрюлю положите чистую тряпку, установите банки и залейте их теплой (или горячей) водой. Включите плиту на минимальный огонь, чтобы вода начинала слегка кипеть.
5. Прокипятите тушенку в течение двух часов. После этого остудите банки при комнатной температуре.
Эта тушенка станет прекрасным дополнением к любым гарнирам: картошке, гречке или макаронам. Учитывая возможное повышение цен на мясо в будущем, такой способ хранения продуктов — отличная возможность сэкономить.
