В этом месяце шеф-повар ресторана «Юг22» Энвер Джемилов представляет блюдо дня – изысканное питивье с крабом, сопровождаемое импрессионистским соусом биск. Это кулинарное творение отражает свежие идеи, пришедшие к шефу в ходе его недавних путешествий.
Что такое питивье?
Питивье – это французский закрытый пирог, который гармонично сочетает в себе нежность теста и насыщенность начинок. Это блюдо отличается одновременно утонченным вкусом и презентацией, что делает его идеальным выбором как для праздничного стола, так и для уютного вечера.
Изысканный соус биск
Соус биск, который подается к питивье, является настоящей находкой. Сделанный на основе раковых панцирей, он обладает ярким морским вкусом и прекрасно дополняет крабовое мясо. Такой соус не только усиливает аромат блюда, но и придает ему нотки оригинальности, погружая в атмосферу средиземноморской кухни.
Энвер Джемилов продолжает удивлять своих гостей кулинарными изысками, а его новое блюдо обещает стать настоящим хитом сезона. Заходите в «Юг22», чтобы насладиться этим гастрономическим шедевром!
