На один из популярных кулинарных ресурсов был представлен рецепт восхитительного песочного печенья с горьким шоколадом, который быстро завоевал внимание гурманов. Приготовление этого лакомства требует всего полчаса, а главным секретом становится сливочное масло, которое должно быть в комнате и немного подогрето.
Изысканные ингредиенты
Для создания этого кулинарного чуда понадобятся:
- 80 г сливочного масла;
- 70 г сахарной пудры;
- 1 куриное яйцо;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 0.5 ч.л. ванильного экстракта;
- щепотка крупной соли;
- 70 г горького шоколада;
- 160 г муки.
Пошаговый процесс
Для начала сливочное масло необходимо растереть с солью и сахарной пудрой. Если под рукой только обычный сахар, его также можно использовать в том же количестве. Затем следует включить духовой шкаф, чтобы он прогрелся до 180°C.
В отдельной чаше взбить яйцо, добавить разрыхлитель и ванильный экстракт, тщательно перемешать. Вместо экстракта можно использовать 1 ч.л. ванильного сахара. После этого вводится мука, и перемешиваем до получения однородного мягкого теста.
К нарезанному крупными кусочками (либо мелко нарезанному) шоколаду добавить в тесто и аккуратно вмешать. Из полученной масс следует сформировать шарики, размещая их на противне. Их можно слегка сплющить, но это не обязательно.
Выпекайте печенье в разогретой духовке в течение 15-20 минут, следя за тем, чтобы они оставались светлыми и слегка мягкими. Готовое печенье быстро исчезает со стола, и многие предпочитают готовить сразу двойную порцию.
Наслаждайтесь каждым кусочком этого чудесного печенья в кругу близких!
