Гурманы, настало время порадовать себя и близких! В поисках идеального блюда на ужин? Ваши поиски подошли к концу — готовим куриные фрикадельки в нежном соусе. Это блюдо не только сытное, но и легкое, идеально подходит как на ужин, так и на обед. И самое главное — всё готовится быстро и без лишних хлопот!
Ингредиенты для фрикаделек:
- Куриный фарш — 500 г
- Репчатый лук — 1 небольшая луковица
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 2 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Подсолнечное масло — для жарки
Ингредиенты для соуса и овощной основы:
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт. (средняя)
- Болгарский перец — 1 шт.
- Мука — 1/2 ст. ложки
- Сметана (20%) — 4 ст. ложки
- Вода — 200 мл
- Свежая петрушка — небольшой пучок
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление фрикаделек:
1. Начинаем с подготовки: очистить лук, натереть его или измельчить в блендере, чеснок измельчить с помощью пресса. Перемешиваем лук и чеснок с куриным фаршем, добавляем яйцо и панировочные сухари. Не забываем добавить соль и перец. Хорошо перемешиваем до однородной массы и формируем из нее небольшие шарики размером с грецкий орех, пишет канал.
2. Разогреваем сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки. Как только они подрумянятся, перекладываем их на тарелку.
Приготовление соуса:
3. В той же сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и кубики болгарского перца, а также натертую морковь. Жарим овощи на среднем огне, помешивая, минут 5-7, пока они не станут мягкими.
4. Добавляем к овощам муку и слегка обжариваем, затем заливаем смесью воды и сметаны с мелко рубленой петрушкой. Посолить и поперчить — и довести соус до легкого кипения.
5. Аккуратно добавляем фрикадельки в соус, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим 10 минут.
Это блюдо отлично сочетает с пастой, картофельным пюре, отварным рисом или гречкой. А в качестве гарнира можно просто не подавать — фрикадельки и так порадуют своим вкусом!
Приятного аппетита!
