Торт «Сметанник» — это удивительное лакомство, которое станет приятным сопровождением к утреннему кофе или чаю. Его легкая текстура и насыщенный вкус порадуют как взрослых, так и детей.
Ингредиенты для шоколадного и светлого коржей
Для того чтобы создать два аппетитных коржа, понадобятся следующие ингредиенты:
- Шоколадный корж:
- 2 яйца;
- 150 г сахара;
- 200 г муки;
- какао по вкусу;
- щепотка соли;
- 100 г сметаны (20% жирности);
- Светлый корж:
- 2 яйца;
- 150 г сахара;
- 200 г муки;
- щепотка соли;
- 100 г сметаны (20% жирности).
Как приготовить крем для торта
Для приготовления крема, который объединит коржи и добавит изысканный вкус, понадобятся:
- 500 г сметаны (20% жирности);
- 380 г сахарной пудры.
Приготовление торта
Сначала в глубокой миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до получения однородной массы. После этого ввести сметану и снова взбить. Затем добавить муку, тщательно перемешивая. Готовое тесто вылить в prepared форму для выпекания и ставить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
Для второго коржа процедуру повторить, добавив в тесто какао. Параллельно готовить крем: взбить сметану, постепенно добавляя сахарную пудру, и дать ему немного настояться в холодильнике для лучшей текстуры.
Не забудьте после выпекания обрезать края коржей — они могут пригодиться для украшения. Каждый корж разрезать пополам, обильно смазать кремом и декорировать по своему усмотрению. Перед подачей рекомендуем дать торту немного настояться, чтобы все вкусы полностью раскрылись.
