С Международным женским днем! Этот день вдохновляет на особенные угощения и приятные сюрпризы. Если планируется праздник дома, стоит удивить близких изысканным салатом мимоза с копченым угрем и плавленым сыром. Рецепт предлагает шеф-повар гранд-кафе «Dr. Живаго» Артем Мухин. Это неповторимое блюдо станет настоящим украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты для салата мимоза с угрем
Для приготовления салата на 8-10 порций понадобятся:
- Куриные яйца (отварные) – 6 штук
- Копченый угорь – 280 г
- Отварной картофель в мундире – 180 г
- Плавленый сыр «Дружба» – 180 г
- Красный маринованный лук – 100 г
- Отварная морковь – 80 г
- Майонез – 660 г
- Корнишоны (маринованные огурцы) – 130 г
- Мелкие каперсы – 110 г
- Соус самбал (по желанию можно использовать шрирачу или другой острый соус) – по вкусу
- Соус унаги – 70 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Чтобы получить восхитительный вкус, начнем с подготовки соуса:
Теперь можно собирать салат:
Перед подачей верхний слой щедро посыпать тертым желтком — так получается эффект, напоминающий «мимозу». Этот салат не только вкусный, но и очень эффектный!
А чем вы обычно дополняете свой рецепт мимозы?
