Необычный салат мимоза на Международный женский день: рецепт от шефа

С Международным женским днем! Этот день вдохновляет на особенные угощения и приятные сюрпризы. Если планируется праздник дома, стоит удивить близких изысканным салатом мимоза с копченым угрем и плавленым сыром. Рецепт предлагает шеф-повар гранд-кафе Dr. Живаго Артем Мухин. Это неповторимое блюдо станет настоящим украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты для салата мимоза с угрем

Для приготовления салата на 8-10 порций понадобятся:

• Куриные яйца (отварные) 6 штук
• Копченый угорь 280 г
• Отварной картофель в мундире 180 г
• Плавленый сыр Дружба 180 г
• Красный маринованный лук 100 г
• Отварная морковь 80 г
• Майонез 660 г
• Корнишоны (маринованные огурцы) 130 г
• Мелкие каперсы 110 г
• Соус самбал (по желанию можно использовать шрирачу или другой острый соус) по вкусу
• Соус унаги 70 г

Пошаговая инструкция по приготовлению

Чтобы получить восхитительный вкус, начнем с подготовки соуса:

Теперь можно собирать салат:

Перед подачей верхний слой щедро посыпать тертым желтком так получается эффект, напоминающий мимозу. Этот салат не только вкусный, но и очень эффектный!

А чем вы обычно дополняете свой рецепт мимозы?