Секретный пирог, который легко приготовить из доступных ингредиентов! Это идеальное блюдо для домашних посиделок, которое не оставит равнодушными даже самых привередливых гурманов. Рецепт заливного пирога с вареньем поразит тем, что начинка не опускается на дно, а остаётся в центре. В результате, пирог получается мягким, пористым и очень аппетитным. Давайте разберёмся, в чём же секрет!
Ингредиенты для пирога
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 100 мл молока
- 120 г сахара
- 2 яйца
- 80 мл растительного масла
- 1/4 ч. л. соли
- 300 г варенья (джема или повидла)
Приготовление теста
Первым делом нужно приготовить тесто. В глубокой миске просеять муку и добавить разрыхлитель. В одной тарелке взбить яйца с сахаром и щепоткой соли, а затем влить молоко и растительное масло. Всё тщательно перемешать и добавить мучную смесь. Тесто станет однородным и гладким.
Разделить его на две равные части. Подготовить противень размером 27 см на 15 см, застелив его бумагой для выпечки и смазав маслом. Вылить первую половину теста и запекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов на протяжении 10 минут. Это поможет сделать тесто плотнее, чтобы начинка не провалилась.
Добавление начинки и выпечка
После этого вытянуть форму из духовки и аккуратно выложить начинку — варенье, джем или повидло, что имеется под рукой. Затем залить оставшуюся часть теста и вернуть в духовку. Выпекать нужно при температуре 180 градусов около 40 минут, ориентируясь на свою технику.
Дать пирогу немного остыть перед нарезкой. В разрезе будет видно, как начинка осталась в центре — именно так и задумывалось. Пирог получается сладким, нежным и обязательно станет любимым угощением на вашем столе!
