Пицца — это лакомство, которое завоевало сердца миллионов, но часто ассоциируется с нездоровой едой. Однако стоит разобраться, насколько она действительно вредна.
Сравнение с другими фастфудами
Мучная основа и высокая калорийность пиццы ставят ее в один ряд с фастфудом. Но если взглянуть на состав, то оказывается, что по сравнению с шаурмой или бургерами, пицца может быть менее калорийной и соленой. Специалисты предлагают не отказываться от любимого блюда, а просто следить за тем, что на нем располагается. В Италии пиццу готовят с акцентом на свежие овощи и в меньшем количестве калорий. Традиционный состав, включающий легкое тесто, томаты, нежирную моцареллу и базилик, делает ее частью средиземноморской диеты, признанной самой здоровой в мире. Итальянцы съедают около трех миллиардов пицц в год, но не страдают от ожирения так, как это наблюдается в других западных странах. Это объясняется тем, что пицца не является основным блюдом их рациона — они также употребляют много салатов и овощных супов.
Как сделать пиццу полезнее?
Правильная пицца может стать и домашней гордостью. Важно использовать качественные ингредиенты: выбирайте муку грубого помола, такую как цельнозерновая с отрубями, и свежие сыры, например, моцареллу. Начините пиццу морепродуктами и овощами, а в завершении добавьте зелень и немного оливкового масла. В результате получится блюдо, богатое белком, полезными жирами, антиоксидантами и клетчаткой. Если решите заказать пиццу, диетологи рекомендуют выбирать варианты «Маргарита» и «Маринара».
Какой вид пиццы предпочитаете вы? Может, вы любите экзотику с ананасами? Делитесь своими предпочтениями в комментариях!
