Сладкие и терпкие персики всегда радовали сердца любителей десертов, но сезон их сбора подходит к концу. Однако не стоит расстраиваться — существует отличный способ насладиться этим фруктом в другой интерпретации! Встречайте — аппетитные пирожные, напоминающие персики, и при этом удивительно простые в приготовлении.
Идеальные ингредиенты
Для создания восхитительных пирожных понадобятся следующие продукты:
- Тесто:
- 2 яйца
- 170 г сахара
- 70 г теплого сливочного масла
- 1,5 ст. ложки сметаны
- 400 г муки
- 5 г разрыхлителя
- Начинка:
- 300 г сгущенного молока
- грецкий орех (по желанию)
Для оформления существуют различные варианты покраски:
- Пищевой краситель
- Сок моркови
- Сок свеклы
- Сок вишни
Но если проще оставить пирожные без яркой оболочки, они все равно окажутся восхитительно вкусными!
Приготовление
Приступаем к творческому процессу. В глубокой миске взбиваются яйца с сахаром, после чего добавляются растопленное сливочное масло и сметана. Использовать миксер на этом этапе — хорошая идея для достижения однородной текстуры.
Смешайте муку вместе с разрыхлителем. Сначала встряхните ингредиенты с помощью лопатки, а затем переходите к замесу теста руками, чтобы избежать комков — важно добавлять составляющие постепенно.
Сформируйте из теста небольшие закругленные печенья и выложите их на противень. Для сохранения формы пирожных важно не делать их плоскими, чтобы затем можно было удобно заполнить начинкой.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25 минут. За время приготовления подготовьте грецкие орехи: очистите их и разрежьте пополам.
После выпекания, аккуратно вырежьте сердцевину каждого пирожного и наполните их сгущенкой, добавив в центр половинку ореха. Затем соедините две части вместе.
Для завершающего штриха окуните пирожные в выбранный краситель на пару секунд и обваляйте в сахара перед подачей. В итоге на столе появится восхитительное, любимое лакомство!
Эти пирожные станут любимым десертом, который не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых, пишет РЕЦЕПТЫ с любовью.
