Торт — это не просто десерт, а искусство сочетания сладости с нежной кислинкой. В этом рецепте внимание привлекает облепиховый торт с базовым нежным бисквитом, заварным кремом с белым шоколадом и маскарпоне, а также с яркой кисло-сладкой облепиховой прослойкой.
Ингредиенты для бисквита и крема
Для того чтобы создать этот красивый и вкусный торт, понадобятся следующие ингредиенты:
Для бисквита:
- Мука — 130 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Молоко — 80 мл
- Подсолнечное масло — 50 мл
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
Для заварного крема:
- Молоко — 260 г
- Желтки — 5 шт.
- Сахар — 50 г
- Крахмал — 18 г
- Ванильный сахар — 5 г
- Белый шоколад — 100 г
- Маскарпоне — 300 г
Для облепихового слоя:
- Облепиха — 700 г
- Вода — 75 г
- Крахмал — 25 г
- Сахар — 100 г
- Желатин — 5 г
Общее время приготовления: около 1 часа 50 минут.
Этапы приготовления
Для выпекания бисквита следует использовать разъемную форму диаметром 20 см. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.
Для лучшей пропитки и стабилизации торт следует оставить в холодильнике минимум на 10 часов, пишет канал.
