День второй продвижения к новым кулинарным вершинам. На этот раз внимание привлекает оригинальный картофельный блин с авокадо и сёмгой. Вдохновение пришло от блогера, который предлагает интересный способ нарезки картофеля с помощью ножа для очистки, и с этого началась кулинарная интерпретация.
Ингредиенты для приготовления
- Одна средняя картофелина
- Два яйца
- Авокадо
- Йогурт или творожный сыр
- С/с сёмга (или любая другая рыба)
- Сыр сулугуни
Шаги приготовления
Начать следует с нарезки картофеля на тонкие пластинки, используя специальный нож. Далее, на предварительно разогретую сковороду, смазанную маслом гхи, выкладываются картофельные ломтики. Сверху аккуратно вбиваются яйца, и вся смесь равномерно разбивается. После добавления соли и перца, накрыть сковороду крышкой и тушить на среднем огне около 5 минут — время может варьироваться в зависимости от плиты.
После того как картофель немного подрумянится, следует натереть сверху сулугуни, дать ему немного расплавиться и перевернуть блин, накрыв крышкой. Важно проследить, чтобы картофель оказался полностью готовым. По окончании, блин сервируется с йогуртом или творожным сыром, сверху украшается рукколой, авокадо и сёмгой, и складывается в аппетитный конверт.
Таким образом, получается насыщенное и вкусное блюдо, которое приготовляется достаточно быстро. Кулинарное творчество не имеет границ!
