Вдохновение лета в каждой порции: лимонный пирог, который нельзя пропустить
Представляем вашему вниманию непревзойденный лимонный пирог, который подарит вам яркий привкус радости и свежести! Этот десерт отлично подходит как для уютных посиделок, так и для праздников. Подробно расскажем, как его приготовить, чтобы удивить своих близких.
Необходимые ингредиенты
Мука — 380 г
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Сахар — 250 г
Сливочное масло — 250 г
Сметана — 200 г
Лимоны (крупные) — 3 шт.
Крахмал — 1 ст. л.
Ваниль — по вкусу
Щепотка соли
Пошаговое приготовление
Холодное сливочное масло нарезать на небольшие кусочки. В миске смешать это масло с просеянной мукой и разрыхлителем, добавить сметану и щепотку соли. Вымешивать до получения однородной массы — тесто должно быть достаточно густым. Сформировать из него шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.
Тем временем подготовьте лимоны: нарежьте их с кожурой, удалите косточки и измельчите в блендере вместе с сахаром и ванилью до получения однородной массы.
Отделите тесто на две части — 2/3 и 1/3. Каждую часть раскатайте в круги. Большой круг выложите в смазанную форму, сформировав бортики. Проколоть вилкой в нескольких местах, но не до конца, затем посыпать крахмалом. Выложите на подготовленное тесто лимонную массу, накройте вторым кругом теста и защипните края. Сделайте несколько проколов вилкой и выпекайте в предварительно разогретой духовке (180°C) на протяжении 30-40 минут. Дайте пирогу остыть перед подачей.
Этот лимонный пирог станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!
