Когда на огороде зреют насыщенные и мясистые помидоры, или же удаётся найти такие на рынке, стоит приготовить одно невероятно аппетитное блюдо. Малосольные помидоры, пикантные благодаря чесноку и зелени, прекрасно подойдут как к ужину, так и к лёгкому перекусу. Они идеально гармонируют с молодым картофелем!
Необходимые ингредиенты
- Помидоры — 2 кг
- Зелень (укроп и петрушка) — 150 г
- Чеснок — 150 г
- Соль — 45 г
- Сахар — 45 г
- Горький перец — по желанию
Приготовление шаг за шагом
1. Начните с тщательной промывки помидоров. Надрежьте каждый плод крест-накрест, не доводя до конца, чтобы они не развалились.
2. Мелко нарежьте зелень. Чеснок пропустите через чесночницу и соедините с зеленью. Добавьте к смеси соль, сахар, а если хочется остроты — горький перец. Хорошо перемешайте и слегка разомните, чтобы зелень выпустила сок.
3. Щедро начините помидоры подготовленной смесью, поместив их в герметичную ёмкость. Закройте её крышкой и отправьте в холодильник на сутки.
Вот и всё!
Через 24 часа у вас будут готовые малосольные помидоры, наполненные ароматами и вкусом. Это блюдо невероятно простое в приготовлении, но при этом невероятно вкусное. Оно станет вашим незаменимым угощением всё лето!
