Скоро наступит День святого Валентина, и подготовить что-то особенное — отличная идея. Эти мраморные печенья в форме сердечек просто не могут остаться без внимания! Они обладают идеальным балансом сладости, а также имеют хрустящую корочку и мягкую текстуру внутри. Подходят для приятных встреч с любимыми и отлично дополнят чашечку чая или кофе, пишет Коршикова Любовь — Рецепты.
Что понадобится?
- Мука пшеничная — 300 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 160 г
- Сливочное масло — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Яйца — 3 шт.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Пищевой краситель (жидкий) — 1-2 ч. л.
- Сахарная пудра — 80 г
Приготовление
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В одной миске тщательно перемешайте муку, какао, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте размягченное масло с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы. Затем по одному добавьте яйца, продолжая взбивать до однородности. Введите краситель и перемешайте — именно этот цвет будет определяющим для вашего печенья.
Теперь постепенно добавьте сухие ингредиенты, тщательно перемешивая до однородной консистенции. Тесто получится достаточно густым. Накройте его пленкой и отправьте в холодильник на 1 час, чтобы оно лучше формировалось.
Из охлажденного теста слепите небольшие шарики, придайте конусовидную форму. Старайтесь аккуратно вырезать из верхней части в центре небольшие треугольники, чтобы сформировать сердечки. Обваляйте в сахарной пудре или оставьте в форме шариков, если хотите. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке в течение 13-15 минут.
Эти печенья красного бархата подаются лучше всего с чашкой чая или кофе. Приятного аппетита!
