Завораживающие фаршированные помидоры: рецепт для идеальной закуски
Фаршированные маринованные помидоры — это не только вкусно, но и красиво. Эта закуска станет настоящим украшением любого стола. Приготовление не займет много времени и не потребует особых кулинарных навыков, пишет канал.
Необходимые ингредиенты
Зеленые помидоры — 2 кг
Зелень петрушки — 1/2 пучка
Зелень укропа — 1/2 пучка
Морковь — 2 шт.
Болгарский перец крупный — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Соль — 1,5 ст. л.
Чеснок — 8 зубков
Вода — 1,5 л.
Процесс приготовления
Следуя простой последовательности, можно с легкостью добиться удивительного результата:
Тщательно вымыть и обсушить помидоры, перец и зелень.
Приготовить рассол: в нагретой воде растворить 1 ст. л. соли и уксус, довести до кипения и дать остыть.
Очистить морковь и натереть ее на терке.
Чеснок пропустить через пресс.
Болгарский перец нарезать на мелкие кусочки, предварительно удалив семена и плодоножку.
Надрезать помидоры на 4 части, не дорезая до конца.
В миске смешать чеснок, натертую морковь, нарезанный перец, 1 ч. л. соли, сахар и зелень, и нафаршировать этой смесью помидоры.
Уложить фаршированные помидоры в глубокую емкость, залить рассолом, сверху положить груз и оставить в тепле на 2-3 дня.
По истечении этого времени закуска готова — можно наслаждаться. Хранить фаршированные помидоры в прохладном месте можно до двух недель.
Этот рецепт идеально подойдет как для домашнего застолья, так и для угощения гостей. Приятного аппетита!
