Сейчас многие проводят больше времени за столом, и это отличная возможность вспомнить свои любимые рецепты тортов! Представляем три простых рецепта, которые не требуют духовки — все приготовлено на обычной сковороде.
Нежный бисквитный торт
Торт, приготовленный с творожно-заварным кремом и ароматной пропиткой, станет настоящим лакомством. Время на его приготовление не займет много усилий, а главный секрет — это быстрое застывание! Всего через час уже можно насладиться этим нежным и вкусным угощением.
Первым делом взбиваются яйца с сахаром до появления легкой пены. Затем добавляется молоко, а после — просеянная мука. Не забываем про какао-порошок, разрыхлитель и ванилин, которые придают особый вкус. Финальный штрих — добавление растительного масла, чтобы тесто стало консистенции густой сметаны.
Сковороду смазывают маслом, наливают тесто и готовят под крышкой до появления пузырьков. После этого корж переворачивают и доводят до готовности с другой стороны.
Важные этапы: пропитка и крем
Чтобы торт не был сухим, необходимо его пропитать. Любимая пропитка для шоколадного бисквита — кофейная. Для нее понадобятся: 2 ч.л. натурального кофе, 2 ст.л. сахара и стакан кипятка. Все смешать и охладить.
Крем можно использовать любой, но рекомендуется творожный. Для приготовления творожно-заварного крема нужно соединить 200 г мягкого творожного сыра с 5 столовыми ложками заварного крема. Как его сделать — можно увидеть в этом рецепте.
Сборка торта
Когда коржи остынут, их стоит подрезать, чтобы они имели одинаковый диаметр. Крошки, полученные от обрезков, пригодятся для украшения. Торт собирается в следующем порядке: корж пропитывается сиропом, затем наносится крем. Этот процесс повторяется несколько раз.
Когда торт собран, его обмазывают кремом и украшают ранее подготовленной крошкой. После этого стоит поставить торт в холодильник на час, чтобы он пропитался и был готов к подаче.
В результате получается гармоничное сочетание: сладкий бисквит с легким кофейным привкусом и вкуснейший крем с творожной кислинкой. Одним кусочком так просто не ограничиться!
Ингредиенты для коржей:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Молоко — 160 мл
- Мука — 170 г
- Какао-порошок — 2 ст.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Ванилин — 1 г
- Растительное масло — 3 ст.л.
Ингредиенты для пропитки:
- Кофе натуральный — 2 ч.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Вода — 200 мл
Крем: Мягкий творожный сыр — 200 г, Заварной крем — 5-6 ст.л, пишет канал.
