Сало, приготовленное в пакете, становится настоящим украшением стола. Этот способ приготовления не только прост, но и позволяет добиться невероятного вкуса: мясо получается мягким и ароматным. За считанные минуты можно подготовить все необходимые ингредиенты, а остальное сделает мультиварка.
Ингредиенты для идеального сала
Для приготовления понадобятся:
- сало — 1 кг;
- соль — 2 ст. л. (без горки);
- чеснок — 40 г;
- чёрный перец — 1/3-1/2 ч. л.;
- красный острый перец — 1/2-1 ч. л.;
- лавровый лист — 4 шт.;
- смесь перцев — 1/3 ч. л.
Как приготовить сало в пакете
1. Выберите сало, предпочтительно с прослойками. Нарежьте его на небольшие кусочки.
2. Пропустите чеснок через пресс и добавьте его в сало вместе с солью и специями. Тщательно перемешайте смесь.
3. Обваляйте каждый кусочек сала в специях, затем положите его в рукав для запекания и добавьте лавровый лист. Плотно завяжите пакет.
4. В мультиварку налейте около 1,5 литра горячей воды, установите корзину для приготовления на пару и поместите пакет с салом. Закройте крышку и установите режим на 60 минут.
5. После окончания времени оставьте сало в мультиварке до полного остывания. Когда оно остынет, извлеките из пакета и уберите в холодильник на ночь.
После этого сало готово к подаче. Оно отлично сочетается с черным хлебом и маринованными огурцами, и его можно хранить в морозильной камере.
Полезные советы на заметку
- Для удаления старого жира с противня воспользуйтесь таблеткой для посудомойки: размешайте её в кипятке и оставьте на 30 минут.
- Чтобы сохранить торт целым, положите его на крышку контейнера и накройте снизу.
- Чтобы порезанный картофель не потемнел, добавьте в воду немного молока.
- Для предотвращения лопания оболочки купатов при запекании, сначала опустите их в кипяток на 3-4 минуты.
Сало, приготовленное таким образом, поистине тает во рту! Применяйте этот простой рецепт и наслаждайтесь каждым кусочком, сообщает источник.
