Уже одно это название звучит словно приглашение на торжество, но на самом деле креветочный салат с перепелиными яйцами и красной икрой станет отличным дополнением и к повседневному меню. Украсив свой стол этим лакомством, можно смело вызывать зависть кулинарных гениев, которые не догадываются о секретах ваших гастрономических шедевров. А ингредиенты для него собраны так, что кажутся настоящим кулинарным кладом – все, что нужно, это лишь запастись необходимыми продуктами и приступить к приготовлению!
Ингредиенты:
Для любителей кулинарных экспериментов вместо майонеза можно воспользоваться соусом тартар или гравлакс – всё зависит от настроения!
Приготовление:
Если булочки еще не испекли, идеальным выбором станут грузинские назуки. Сначала срезаем верхушки и извлекаем мякиш. Его крошим и обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки, можно добавить немного чеснока для аромата. Корзиночки от булочек подсушиваем в духовке при температуре 200 градусов в течение 4-5 минут.
Все яйца отвариваем, но перепелиные оставляем целыми, а куриные рубим на мелкие кусочки. Креветки нарезаем как удобно, затем смешиваем с сухариками, мелко нарезанными яйцами, тремя ложками красной икры, добавляем соль и заправляем выбранным соусом. Хорошо подходит тартар — именно он дает особый вкус.
Подача салата:
Фаршируем подготовленные булочки готовым салатом, ставим в центре по ложечке красной икры и укладываем целое перепелиное яйцо, которое будет напоминать жемчужину. Выкладываем на красивую тарелку и можем украсить блюдо веточками базилика и тархуна. И что если добавить черную икру в качестве украшения? Это будет отличная идея для следующего раза! Приятного аппетита!
