Мясной соус с овощами: универсальное угощение юга России

На юге России существует уникальный культивируемый кулинарный шедевр, известный как мясной соус, который стал настоящей гордостью местной кухни. Это блюдо идеально сочетает в себе вкусное мясо и свежие овощи, обладая при этом консистенцией, которая находится между первым и вторым блюдом.

Приготовленный соус это не просто еда; это эксперимент, который позволяет каждому выбрать любимые ингредиенты. В основном, в него входят мясо, картофель, репчатый лук и морковь. Но это только основа, которая открывает возможности для кулинарных приключений. В зависимости от настроения, можно добавлять разные сорта мяса: от свинины до рыбы, а также разнообразные овощи, которые добавляют аромата и насыщенности.

Как сделать соус ещё более вкусным

Приготовление этого восхитительного блюда начинается с подготовки ингредиентов, которые придадут ему насыщенный вкус и яркий аромат. Для начала, мясо нарезается небольшими кусочками и обжаривается до золотистой корочки. Затем в ту же сковороду добавляются заранее подготовленные овощи лук, морковь, пастернак и чеснок, каждый из которых добавляет свою изюминку.

Далее идет этап варки: в большую кастрюлю с кипящей водой добавляется лавровый лист и специальная мексиканская смесь. После закипания в кастрюлю отправляются обжаренные ингредиенты и нарезанный картофель, чтобы все вместе проварилось. Такой процесс завершает создание настоящего кулинарного чуда.

Традиционные ингредиенты для вашего соуса

• Мясо: 1 кг (свинина, говядина, баранина или рыба)
• Картофель: 1 кг
• Мексиканская смесь: 400 г (замороженная)
• Морковь: 2 шт.
• Репчатый лук: 3 шт.
• Чеснок: 1 головка
• Специи: соль и перец по вкусу

Это несомненно станет неотъемлемой частью любого ужина. Добавьте к соусу свежий хлеб и зелень, и ваша трапеза превратится в настоящий праздник для вкуса, сообщает Тарелка | Рецепты.