Фотографии с кухни – это всегда интересное зрелище! Сегодня в центре внимания процесс нарезки и приготовления мяса, который демонстрирует мужчина. Рассмотрим, как он работает с мясом, используя фотоотчеты, чтобы наглядно продемонстрировать каждый этап.
Начало процесса: от выбора мяса до нарезки
В четверг в доме появился свежий кусок свинины, представляющий собой хребтовую часть, известную как корейка. Это мясо уже готово к дальнейшим манипуляциям, так как оно имеет хорошо прорезанные косточки, облегчающие нарезку.
На следующий день начинается работа: мясо разделяется на медальоны по заранее сделанным надрезам. Каждый кусок обрабатывается с обеих сторон и готовится к маринованию.
Приправы и маринование
Приготовление специй проходит легко: используется только черный горошек и соль. Мужчина предпочитает молоть перец самостоятельно, чтобы контролировать его текстуру — он не использует молотый перец, так как верит, что цельный сохраняет аромат лучше.
Куски мяса обильно приправляются солью и перцем, при этом особенно важно равномерно распределить специи по всем сторонам. Сначала обрабатываются одна сторона, затем вторая. Далее маринованное мясо размещается на тарелке, чтобы впитать все ароматы.
Подготовка лука и процесс жарки
Пока мясо просаливается, время подготовить лук. Он нарезается на кольца и помещается в рассол из соли, сахара и уксуса, что делает его достойным партнером для мяса.
Жарка мяса происходит на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Как только мясо попадает в сковороду, оно начинает издавать аппетитный шипящий звук. Все происходящее запечатлевается на фото, чтобы позднее продемонстрировать результат.
На этом этапе рассказа о приготовлении мяса можно завершить, но это только начало. Вот-вот появится продолжение, в котором будет представлено, как выглядит блюдо на финальном этапе. Следите за новыми публикациями!
