Любители домашних блюд могут порадовать себя настоящим биг-бургером, который ничем не уступает вкусом ресторанным вариантам. С простыми ингредиентами и удобной пошаговой инструкцией создание этого кулинарного шедевра станет удовольствием.
Порций: 1
Общее время приготовления: 20 минут
Необходимые инструменты и оборудование
- Сковорода
- Нож
- Разделочная доска
- Лопатка
- Тарелка для подачи
- Кулинарные шпажки (по желанию)
Подготовка ингредиентов и формирование котлет
Начать стоит с подготовки ингредиентов. Можно использовать готовую булочку или испечь ее самостоятельно для особого аромата и вкуса. Фарш подойдет любой — будь то говядина, курица, свинина или вегетарианская комбинация из нута. Овощи лучше выбирать свежими: салат, помидоры, перец и зелень. Для сыра подойдут сорта, хорошо плавящиеся, такие как моцарелла или чеддер.
В фарш добавьте соль и свежемолотый черный перец, без дополнительных ингредиентов. Чтобы котлета не развалилась, лук в фарш не добавляется. Сформируйте плоскую лепешку чуть больше диаметра булочки, так как она уменьшится при жарке.
Жарка и сборка бургера
Разогрейте сковороду с растительным маслом на высоком огне. Обжаривайте котлету около 6–8 минут, переворачивая каждые минуту до появления золотистой корочки. На последнем этапе жарки положите на котлету ломтик сыра и накройте крышкой, чтобы он смог расплавиться.
Пока жарится мясо, разрежьте булочку пополам и слегка поджарьте на сухой сковороде, чтобы получить хрустящую корочку. Лук нарежьте кольцами или кубиками, а маринованные огурцы — кольцами для добавления кислинки.
Соберите бургер: на нижнюю половину булочки нанесите горчицу и томатный соус по вкусу. Уложите котлету с сыром, добавьте лук и огурцы, затем накройте верхней половиной булочки. При желании зафиксируйте бургер шпажками для удобства подачи.
Сразу подавайте горячий, сочный и ароматный бургер к столу. Такой домашний биг-бургер не только порадует насыщенным вкусом, но и даст возможность выбирать ингредиенты по своему усмотрению!
