Этот рецепт выпечки обязательно станет любимцем на вашей кухне! Идеальное сочетание слоёного дрожжевого теста с восхитительной сырной начинкой покоряет с первого укуса. Хачапури отлично подойдёт как для завтрака, так и для уютного ужина или дружеской вечеринки. Убедитесь сами, как легко и быстро его приготовить!
Ингредиенты для теста
- Молоко – 250 мл
- Растительное масло – 50 мл
- Сметана – 100 мл
- Пищевая сода – 0,5 ч. л.
- Яичные желтки – 2 шт.
- Сахар – 1 ст. л. (20 г)
- Дрожжи – 1 ч. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Мука – 3 стакана (480 г)
Начинка
- Сыр – 150 г
- Творог – 180 г
- Сливочное и растительное масло для смазки – 80 мл
Приготовление хачапури
Начинайте с подготовки теста. Смешайте все ингредиенты для теста, замесите его и оставьте подходить. Тем временем займитесь начинкой: натрите сыр и соедините его с творогом.
После того как тесто поднялось, разделите его на 4 равные части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт и смажьте маслом. Затем нарежьте на полосы и сложите их, как показано в инструкциях на видео. Полученные заготовки снова раскатайте и разрежьте пополам. На каждый край выкладывайте начинку и заверните сразу два рулета.
Поместите рулеты на противень, смажьте желтком, сделайте небольшие надрезы для выхода пара и отправьте в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 25-30 минут. Как только хачапури подрумянится, его можно подавать к столу. Приятного аппетита!
