Покоряющее хачапури: простой и вкусный рецепт на каждый день

Этот рецепт выпечки обязательно станет любимцем на вашей кухне! Идеальное сочетание слоёного дрожжевого теста с восхитительной сырной начинкой покоряет с первого укуса. Хачапури отлично подойдёт как для завтрака, так и для уютного ужина или дружеской вечеринки. Убедитесь сами, как легко и быстро его приготовить!

Ингредиенты для теста

• Молоко 250 мл
• Растительное масло 50 мл
• Сметана 100 мл
• Пищевая сода 0,5 ч. л.
• Яичные желтки 2 шт.
• Сахар 1 ст. л. (20 г)
• Дрожжи 1 ч. л.
• Соль 0,5 ч. л.
• Мука 3 стакана (480 г)

Начинка

• Сыр 150 г
• Творог 180 г
• Сливочное и растительное масло для смазки 80 мл

Приготовление хачапури

Начинайте с подготовки теста. Смешайте все ингредиенты для теста, замесите его и оставьте подходить. Тем временем займитесь начинкой: натрите сыр и соедините его с творогом.

После того как тесто поднялось, разделите его на 4 равные части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт и смажьте маслом. Затем нарежьте на полосы и сложите их, как показано в инструкциях на видео. Полученные заготовки снова раскатайте и разрежьте пополам. На каждый край выкладывайте начинку и заверните сразу два рулета.

Поместите рулеты на противень, смажьте желтком, сделайте небольшие надрезы для выхода пара и отправьте в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 25-30 минут. Как только хачапури подрумянится, его можно подавать к столу. Приятного аппетита!