Профитроли с начинками стали настоящим кулинарным хитом. Простота их приготовления и универсальность делают это блюдо незаменимым на любом столе. Из указанного количества ингредиентов можно приготовить два противня угощений, которые подойдут как для закусок, так и для десертов.
Эти заварные булочки можно заблаговременно испечь, а затем заморозить в контейнере или пакете. Необходимо лишь плотно закрывать упаковку, чтобы избежать впитывания посторонних запахов из морозильной камеры. Полезный совет для кулинаров — внимательно следить за процессом, ведь готовить можно легко и без лишних хлопот!
Ингредиенты для заварного теста
- Молоко — 100 г
- Вода — 250 мл
- Сливочное масло — 115 г
- Мука — 190 г
- Яйца крупных — 5 шт.
- Сахар — 15 г
- Соль — 5 г
После выпечки профитролей, рекомендуется дать им немного остыть и аккуратно срезать верхушки — они пригодятся для дальнейшей подачи десерта.
Начинки для профитролей
- С творожным сыром: Фета, творожный сыр, грецкие орехи, вяленые томаты, чеснок и свежие травы по вкусу.
- С сырами с плесенью: Творожный сыр и сыр с голубой плесенью, дополненные малиной или другим фруктом, медом и грецкими орехами.
- С морепродуктами: Творожный сыр, консервированные ананасы и креветки или иные морепродукты.
Для аппетитного десерта нужно подготовить взбитые сливки и чередовать их со слоями высшего качества пюре или консервированных фруктов, украсив все ягодами.
Приготовление профессиональных профитролей — это не только творческий процесс, но и настоящая гастрономическая радость для всех. Экспериментируйте с начинками и наслаждайтесь результатом!
