В мире барного мастерства есть несколько ключевых инструментов, которые могут значительно облегчить процесс приготовления коктейлей. Рассмотрим основные элементы, которые необходимы для каждой барной стойки.
Шейкеры: классика в двух версиях
Шейкеры – это своеобразные сердца любого бара. Существуют два популярных вида:
- Бостонский шейкер: состоит из двух стаканов, которые надежно соединяются между собой для смешивания ингредиентов.
- Французский шейкер: имеет удобную крышку, позволяющую легко отделять напиток от наполнителя и фруктов.
Джиггеры и их функции
Джиггеры – незаменимые помощники для точной дозировки компонентов. Они бывают:
- Одинарные (20 мл),
- Двойные (40 мл).
Это идеальный инструмент для тех, кто предпочитает точность в рецептуре.
Стрейнеры и мадлеры: создание идеального коктейля
Стрейнеры помогают отделять лёд и мякоть от готового напитка. Существуют различные виды:
- Хоторн,
- Джулеп,
- Файн.
Каждый из них предназначен для определённых случаев, учитывая текстуру и консистенцию напитка.
Мадлер – это инструмент для извлечения сока из фруктов и трав. Его рабочая поверхность может иметь узор или быть гладкой, что влияет на эффективность извлечения аромата и вкуса.
Завершает наш обзор барная ложка: её разнообразие длины позволяет легко смешивать ингредиенты в разных по глубине ёмкостях. Обратная сторона ложки может быть дополнена мадлером, вилкой или мешалкой, добавляя функциональности.
Каждый из этих инструментов играет свою роль в создании качественного коктейля. Барное искусство – это не только рецепты, но и внимание к деталям.
