Идеальный набор бармена: что обязательно иметь на стойке

В мире барного мастерства есть несколько ключевых инструментов, которые могут значительно облегчить процесс приготовления коктейлей. Рассмотрим основные элементы, которые необходимы для каждой барной стойки.

Шейкеры: классика в двух версиях

Шейкеры это своеобразные сердца любого бара. Существуют два популярных вида:

• Бостонский шейкер: состоит из двух стаканов, которые надежно соединяются между собой для смешивания ингредиентов.
• Французский шейкер: имеет удобную крышку, позволяющую легко отделять напиток от наполнителя и фруктов.

Джиггеры и их функции

Джиггеры незаменимые помощники для точной дозировки компонентов. Они бывают:

• Одинарные (20 мл),
• Двойные (40 мл).

Это идеальный инструмент для тех, кто предпочитает точность в рецептуре.

Стрейнеры и мадлеры: создание идеального коктейля

Стрейнеры помогают отделять лёд и мякоть от готового напитка. Существуют различные виды:

• Хоторн,
• Джулеп,
• Файн.

Каждый из них предназначен для определённых случаев, учитывая текстуру и консистенцию напитка.

Мадлер это инструмент для извлечения сока из фруктов и трав. Его рабочая поверхность может иметь узор или быть гладкой, что влияет на эффективность извлечения аромата и вкуса.

Завершает наш обзор барная ложка: её разнообразие длины позволяет легко смешивать ингредиенты в разных по глубине ёмкостях. Обратная сторона ложки может быть дополнена мадлером, вилкой или мешалкой, добавляя функциональности.

Каждый из этих инструментов играет свою роль в создании качественного коктейля. Барное искусство это не только рецепты, но и внимание к деталям.