Елецкое пиво: каждый глоток пропитан хмелем

В Новопеределкино на улице скульптора Мухиной находится небольшой магазин под названием Российское пиво, где представлен широкий выбор региональных сортов. Посетители могут найти там интересные, порой экзотические напитки. Например, пиво Моршанск в этом магазине стоит дешевле, чем в популярных супермаркетах. На недавнем визите было приобретено несколько новых сортов, среди которых особое внимание привлекло Елецкое пиво.

История и особенности Елецкого пива

Елецкое пиво уже упоминалось в одном из блогов три года назад, когда был протестирован Зелёный самородок. Завод Елецкое пиво, основанный в 1865 году, в 1875 году перешёл к прибалтийскому немцу Карлу Кронбергу и получил название Паровой завод Крондерга. Впоследствии он стал известен как Елецкая Бавария. Современная пивоварня оснащена новейшими технологиями и располагает собственной солодовней. Также в состав ООО Елецкое пиво входит завод Панкрат, где и производится стабильный ассортимент напитков. Одной из интересных фишек является добавление шишки хмеля в каждую бутылку, что было забавным, но и спорным моментом.

Обзор Елецкого пива

• Елецкое Золотое Алкоголь: 4.5%, ЭНС: 12. Дизайн этикетки заслуживает внимания: она тактильная, бутылка удобна в руке. Цвет пива янтарный с густой пенной шапкой. В аромате доминируют солод и карамель, вкус сладковатый. Однако на послевкусии ощущается спиртовой тон и легкая терпкость травяной ноты. Несмотря на это, пиво вполне неплохое, оценка: C.
• Елецкое Пшеничное Алкоголь: 3.5%, ЭНС: 12. Примечательно странное соотношение алкоголя и экстрактивных веществ. Отмечается кислый аромат и вкус, с минимальным оттенком банана. Похоже на то, что пиво не до конца выброжено. Существует риск появления неприятного вкуса из-за добавления шишки хмеля, оценка: D+.

Современная практика сухого охмеления вызывает много вопросов. Хотя в адекватных условиях это может быть интересно, в данном случае шишка хмеля добавляет мыльный и травянистый оттенок, потенциально увеличивая риск заражения пива.