Уникальный гастрономический проект в ресторане «ПОЛЕ» — сет «Великое искусство»

Ресторан современной русской кухни ПОЛЕ представил новый гастрономический сет под названием Великое искусство, ставший результатом коллаборации с известными брендами: Мистраль и Третьяковской галереей. Каждое блюдо в данном сете вдохновлено шедеврами из коллекции знаменитой галереи, в то время как основа меню - это различные крупы от компании Мистраль.

Чем порадует сет Великое искусство?

Сет включает в себя шесть изысканных блюд, каждое из которых отражает художественное произведение:

• Лосось гравлакс на воздушном рисе: Хрустящий чипс из риса, освежающий лосось гравлакс, нори и икра.
• Гречка с фуа-гра и лесными грибами: Нежное сочетание продуктов, подчеркивающее великолепие русской кухни.
• Пончики с копчёным крем-фрешем: Пышные пончики из киноа с холодно-копченым крем-фрешем и маринованной икрой кеты.
• Палтус с кашей из полбы: Синекорый палтус, подаваемый с ароматной кашей из полбы и соусом велюте с эстрагоном.
• Террин из телячьих хвостов: Нежный террин с фуа-гра и гречкой, приготовленный на портвейне.
• Пудинг из манной крупы: Десерт с бобами тонка, хурмой и мороженым на основе топлёного молока.

Даты и условия участия

Сет-меню доступно с 1 по 10 декабря, и уже вызвало большой интерес среди любителей искусства и гастрономии. Занять столик и стать частью этого уникального гастрономического опыта можно на сайте ресторана.

Посетите сайт ПОЛЕ для бронирования!