Превратите недорогой рис в идеальный гарнир за 20 минут
Секреты вкусного риса
Приготовить рис, который станет настоящим украшением вашего стола, — это искусство. Многие считают, что удачно приготовить гарнир сложно, так как рис часто слипается или превращается в кашу. Но с правильными рецептами это можно избежать даже из самого дешёвого риса, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Количество риса можно варьировать в зависимости от нужд: вы можете увеличить или уменьшить порцию по своему усмотрению.
Рецепт 1: Рис в духовке
Ингредиенты:
Рис – 350 г
Горячая вода – 800 мл
Соль и специи – по вкусу
Сливочное масло – по вкусу
Приготовление:
Промыть рис тщательно минимум в пяти водах, пока вода не станет прозрачной.
Переложить рис в форму для запекания и предварительно разогреть духовку до 200 градусов.
Добавить кусочек сливочного масла к рису.
В горячей воде растворить соль и специи, а затем залить рис получившейся смесью. Можно использовать бульон.
Ставим форму в духовку. Как только жидкость закипит, уменьшаем температуру до 160 градусов и готовим 20 минут, не открывая дверцу духовки.
После приготовления даём рису постоять, а затем подаём на стол.
Такой способ позволяет получить действительно вкусный и рассыпчатый гарнир.
Рецепт 2: Рис на сковороде
Ингредиенты:
Рис – 200 г
Вода – 350 мл
Соль – по вкусу
Сливочное масло – по вкусу
Приготовление:
Промыть рис и откинуть на сито, чтобы вода стекла.
Растопить сливочное масло в сковороде, затем добавить рис и обжаривать на сильном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая.
Когда рис начнет золотиться, осторожно влить горячую воду, добавляя соль или любимые специи.
Накрыть крышкой и готовить на минимальном огне в течение 20 минут. В это время не открывать крышку и не перемешивать рис.
Через 20 минут рис будет готов: его можно будет перемешать, и он останется рассыпчатым.
Этот вариант прекрасно подойдёт как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!
