Секрет идеального сала передаётся из поколения в поколение. Возьмите на заметку проверенный временем рецепт, который не оставит равнодушным ни одного гурмана, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для посола
- Сало — 1 кг
- Соль — 4 ст. л.
- Чеснок — 10-15 зубчиков
- Перец — по вкусу
Метод приготовления
Первым делом необходимо тщательно промыть сало и нарезать его на небольшие порционные куски. Затем очистите чеснок и измельчите его. Это можно сделать с помощью пресса или блендера.
Смешайте чеснок с солью и черным перцем согласно вашим предпочтениям. Полностью обтирайте кусочки сала полученной смесью, а затем укладывайте их в кастрюлю. Интересный трюк: используйте пищевой пакет, чтобы предотвратить контакты с кастрюлей и облегчить процесс извлечения.
Оставьте кастрюлю с салом в холодильнике на 3-4 дня. После этого сало готово к дегустации!
Для хранения его можно положить в морозильник, что обеспечит долгий срок свежести. На этом рецепт завершается, и пора наслаждаться результатом!
Полезные советы на заметку
Вот несколько полезных хитростей, которые упростят процесс готовки:
- Для того чтобы взбивать яйца, удобно использовать две палочки для суши. Одна поможет нарезать овощи в спирали.
- Чтобы молоко не сбрасывало, просто смазывайте стенки кастрюли маслом при кипячении.
- Если у вас нет консервного ножа, для открытия банки подойдет эмалированная кружка.
С этими советами процесс приготовления станет ещё проще и интереснее!
