Как правильно засолить сало: секрет нежного и ароматного лакомства

Секрет идеального сала передаётся из поколения в поколение. Возьмите на заметку проверенный временем рецепт, который не оставит равнодушным ни одного гурмана, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".

Ингредиенты для посола

• Сало 1 кг
• Соль 4 ст. л.
• Чеснок 10-15 зубчиков
• Перец по вкусу

Метод приготовления

Первым делом необходимо тщательно промыть сало и нарезать его на небольшие порционные куски. Затем очистите чеснок и измельчите его. Это можно сделать с помощью пресса или блендера.

Смешайте чеснок с солью и черным перцем согласно вашим предпочтениям. Полностью обтирайте кусочки сала полученной смесью, а затем укладывайте их в кастрюлю. Интересный трюк: используйте пищевой пакет, чтобы предотвратить контакты с кастрюлей и облегчить процесс извлечения.

Оставьте кастрюлю с салом в холодильнике на 3-4 дня. После этого сало готово к дегустации!

Для хранения его можно положить в морозильник, что обеспечит долгий срок свежести. На этом рецепт завершается, и пора наслаждаться результатом!

Полезные советы на заметку

Вот несколько полезных хитростей, которые упростят процесс готовки:

• Для того чтобы взбивать яйца, удобно использовать две палочки для суши. Одна поможет нарезать овощи в спирали.
• Чтобы молоко не сбрасывало, просто смазывайте стенки кастрюли маслом при кипячении.
• Если у вас нет консервного ножа, для открытия банки подойдет эмалированная кружка.

С этими советами процесс приготовления станет ещё проще и интереснее!