В этом году на новогодних застольях можно встретить всевозможные гастрономические диковины, которые непременно покорят сердца ценителей. Среди них — аджапсандал с соусом из костного мозга, маффины с шоколадом и бататом, копченый тофу в пицце, нежный паштет из селедки и горячий салат с тунцом. Эти блюда действительно завоевали популярность, и в нашей статье речь пойдет о самых трендовых вкусностях, которые стоит включить в праздничное меню.
Консервированный тунец — гуру новогоднего стола
В последние годы консервированный тунец превратился в настоящую кулинарную звезду. Социальные сети буквально заполонили вирусные ролики, где блогеры демонстрируют, как из консервов можно создать изысканные закуски в стиле тапас. К тому же, тунец — это отличное решение для тех, кто заботится о здоровье: он богат белком и полезными жирными кислотами, идеально вписываясь в повседневный рацион. За пределами нашей страны тунец в банках уже давно стал хитом, и его активно используют в различных блюдах, от сэндвичей до салатов.
Батат — сладкий картофель, завоевавший сердца гурманов
Батат, также известный как сладкий картофель, прошел путь от экзотики до одного из главных продуктов на российских кухнях. Его используют не только для приготовления чипсов и фри, но и в выпечке, получая маффины и кексы. В этом году особенно популярны блюда из запеченного батата с различными соусами. Например, запеченные дольки в сочетании с медово-горчичным соусом станут отличным дополнением к любому столу.
Тофу и мозговой костный бульон — настоящие суперфуды
Вегетарианский сыр тофу продолжает набирать популярность благодаря своей универсальности и питательным свойствам. Из него делают не только закуски и основные блюда, но и десерты. Не менее интересным является и костный мозг, который стал настоящим деликатесом в ресторанах: от тартара до тарталеток. Это «суперфуд» богат коллагеном и омега-кислотами, что делает его незаменимым ингредиентом для праздничного стола.
