Осетинские пироги – это не просто блюдо, это настоящая кулинарная традиция, которая порадует и удивит любителей домашней выпечки. Чтобы создать три пирога диаметром 35 см, понадобятся следующие ингредиенты:
Необходимые ингредиенты для теста
- 900 г муки
- 200 мл молока
- 400-550 мл воды
- 0,5 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка сахара
- 3 ч. ложки сухих быстродействующих дрожжей
- 2-3 ст. ложки растительного масла
Начинка для пирогов
- 900 г картофеля
- 900 г рассольного сыра
- Соль по вкусу
- Смесь сухих итальянских трав
Для завершения стоит не забыть о сливочном масле, чтобы смазать готовые пироги и добавить им насыщенный вкус.
При выпекании осетинских пирогов важно поддерживать высокую температуру. Идеальная температура для запекания составляет около 250°С, но стоит учитывать особенности своей духовки. Для более безопасного результата можно выставить температуру в диапазоне 220-230°С, чтобы избежать ненужных неприятностей при выпечке.
Хотите увидеть, как готовить осетинские пироги? Доступен видеорецепт без рекламы на платформе Дзена – посмотреть здесь. А также вы можете бесплатно насладиться рецептом на Рутубе – ссылка на видео.
