Секреты осетинских пирогов

Осетинские пироги это не просто блюдо, это настоящая кулинарная традиция, которая порадует и удивит любителей домашней выпечки. Чтобы создать три пирога диаметром 35 см, понадобятся следующие ингредиенты:

Необходимые ингредиенты для теста

• 900 г муки
• 200 мл молока
• 400-550 мл воды
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ч. ложка сахара
• 3 ч. ложки сухих быстродействующих дрожжей
• 2-3 ст. ложки растительного масла

Начинка для пирогов

• 900 г картофеля
• 900 г рассольного сыра
• Соль по вкусу
• Смесь сухих итальянских трав

Для завершения стоит не забыть о сливочном масле, чтобы смазать готовые пироги и добавить им насыщенный вкус.

При выпекании осетинских пирогов важно поддерживать высокую температуру. Идеальная температура для запекания составляет около 250С, но стоит учитывать особенности своей духовки. Для более безопасного результата можно выставить температуру в диапазоне 220-230С, чтобы избежать ненужных неприятностей при выпечке.

Хотите увидеть, как готовить осетинские пироги? Доступен видеорецепт без рекламы на платформе Дзена посмотреть здесь. А также вы можете бесплатно насладиться рецептом на Рутубе ссылка на видео.