Муравейник: быстрый и эффектный торт без выпечки, который покорит гостей
15 февраля 2026, 23:26
Ингредиенты
- Печенье 400 г (песочное или бисквитное)
- Грецкие орехи 100 г
- Варёное сгущённое молоко 380 г
- Сливочное масло 200 г
- Мак пищевой 2 ст. л.
Приготовление
Заранее доведите масло и варёную сгущёнку до комнатной температуры они должны стать мягкими и податливыми.Печенье измельчите в крупную крошку: можно размять руками или положить в пакет и слегка отбить скалкой. Важно оставить небольшие целые кусочки для аккуратного среза торта.Орехи рубят ножом или слегка пробивают в блендере; по желанию орехи можно немного обжарить на сухой сковороде для раскрытия аромата.Взбейте мягкое сливочное масло до пышности, затем постепенно введите варёную сгущёнку и доведите смесь до однородной кремовой консистенции. При покупке сгущённого молока отдавайте предпочтение густому продукту: при встряхивании банки внутри не должно быть булькающих звуков качественное сгущённое молоко плотное и не слишком текучее.Соедините крем с орехами и крошками печенья, тщательно перемешайте, чтобы все сухие элементы оказались покрыты массой.Выложите полученную смесь горкой на сервировочное блюдо и плотно утрамбуйте руками, формируя высокий ровный купол, напоминающий муравейник.Обсыпьте торт маком со всех сторон, имитируя муравьёв; при желании мак можно дополнительно рассыпать вокруг основы для большей правдоподобности.Охладите в холодильнике минимум 4 часа, чтобы крем застыл и торт пропитался. После выдержки торт легко режется на ровные куски и не крошится.Советы
- Если нужно ускорить подготовку, используйте пакет и скалку для дробления печенья, но не превращайте его в пыль.
- Для тонкой текстуры крема масло должно быть действительно мягким достаньте его заранее.