Как вкусно запечь капусту в духовке

Это блюдо станет настоящей находкой для тех, кто ценит простоту и вкус. Готовить его можно даже не глядя, хотя все же стоит оставаться внимательным. Здесь нет сложных техник или редких специй, всё предельно ясно и быстро.

Используя рукав для запекания, овощи сохраняют свою сочность, а лавровый лист придаёт блюду неповторимый аромат. Яркая морковь добавляет красок, лук сладости, а капуста становится удивительно нежной и слегка карамельной.

Ингредиенты для рецепта

• Капуста белокочанная 0,5 кг
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Соль, чёрный молотый перец по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.
• Растительное масло 3 ст. л.

Пошаговая инструкция

1. Начните с капусты. Удалите верхние листья, а оставшуюся часть нашинкуйте тонкими полосками. Это важно для равномерного запекания.

2. Очистите морковь и натрите её на средней тёрке. Если хотите добавить текстуры, можно нарезать её соломкой.

3. Лук нарежьте кубиками или полукольцами, но убедитесь, что кусочки не слишком крупные они должны успеть стать мягкими и ароматными.

4. Смешайте капусту, морковь и лук в одной миске, добавьте соль, перец и хорошенько перемешайте. Можно чуть пожамкать капусту, чтобы она активнее впитала специи.

5. Всыпьте всю массу в рукав для запекания, добавьте растительное масло и два лавровых листа. Завяжите рукав с обеих сторон, оставляя немного пространства для выделяющегося сока.

6. Уложите рукав на противень и поставьте в заранее разогретую до 180C духовку. Запекайте капусту 30 минут, после этого аккуратно переверните рукав и продолжайте запекать ещё 10 минут для равномерности.

7. Если хотите получить румяную корочку, откройте рукав за 10 минут до конца приготовления. Подавайте готовое блюдо на тарелке, посыпав свежей зеленью укропом или петрушкой. Это вкусное яство прекрасно сочетается с картофельным пюре или кусочком мяса.