Ищете гармоничное сочетание простоты и изысканности в гарнире? Рис с овощами на сковороде — прекрасный выбор, который не оставит вас равнодушными. Это сытное блюдо не только эстетически привлекательно, но и эффективно подчеркивает вкус как мяса, так и рыбы. И даже если кулинарные навыки не идеальны, результат все равно удивит! Рассмотрим подробный рецепт.
Ингредиенты:
- Рис (лучше всего басмати) — 300 г
- Морковь — 150 г
- Зеленый горошек (замороженный) — 150 г
- Сливочное масло — 40 г (по желанию)
- Растительное масло — для жарки
- Соль — 1 ч. л.
- Черный молотый перец — по вкусу
- Приправа для плова (по желанию) — по вкусу
- Вода — 450 мл
Приготовление:
Первым делом тщательно промойте 300 граммов риса под холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
Затем нарежьте морковь кубиками. На сковороду добавьте растительное масло, немного — можно также использовать сливочное.
Обжарьте морковь в течение одной минуты, после чего добавьте 150 граммов замороженного зеленого горошка и жарьте еще 1-2 минуты. Теперь пришло время добавить промытый рис, посолить (1 ч. л.) и добавить 40 граммов сливочного масла. При желании можете добавить черный перец или приправу для плова и тщательно перемешать.
Залейте все 450 мл воды, накройте крышкой и дождитесь закипания. После этого убавьте огонь до минимума и готовьте в течение 15 минут. Когда время истечет, снимите с огня и оставьте под крышкой еще на 10-15 минут.
Перед подачей просто перемешайте рис с овощами — и вот уже готов вкусный гарнир, который идеально дополнит любое мясное или рыбное блюдо!
Полезные советы:
- Для рассыпчатости риса обязательно промывайте его тщательно.
- Сливочное масло добавляет блюду нежный вкус, но можно обойтись и растительным.
- Следите за огнем: если сковорода тонкостенная, рис может пригореть.
- Вместо приправы для плова советуем добавить немного сушеной зелени.
- Подавайте блюдо горячим для максимального наслаждения.
