Приготовление картофеля фри — это искусство, которое может восторгнуть даже самых требовательных гурманов. Совсем недавно был готов хрустящий гарнир, который разошелся за считанные минуты. Все же, несмотря на частые обсуждения вредности жареного, иногда позволить себе такое удовольствие можно.
Ингредиенты для совершенного картофеля
Для того чтобы приготовить идеальный картофель фри, вам понадобятся всего три основных ингредиента:
- Картофель – 1 кг
- Соль – 1 ч.л.
- Растительное масло – для жарки
Метод приготовления
1. Очищенный картофель нарезать брусочками. Лучше всего использовать овощерезку, чтобы получить равномерные кусочки.
2. Сложить нарезанные бруски в большую миску, посолить и оставить на 5 минут, чтобы соль вытянула лишнюю влагу.
3. Промыть картошку в холодной воде и откинуть на дуршлаг для стечения жидкости.
4. Закипятить воду в кастрюле, снять с огня и опустить туда картофель ровно на 1 минуту. Затем снова откинуть на дуршлаг.
5. Разогреть растительное масло на сковороде и обжаривать брусочки картошки порциями до легкого золотистого цвета.
Ароматный картофель фри готов! Приятного аппетита!
Полезные советы для кухни
Чтобы сделать процесс готовки ещё комфортнее, вот несколько полезных советов:
- Чтобы яблоко не потемнело, натирайте его в подсоленной воде.
- Для облегчения очистки апельсина, подогрейте его в микроволновке на 20 секунд.
- Готовите яйца? Варите всмятку и вкрутую в одной кастрюле, просто вынимайте нужное количество раньше.
- Снимите дискомфорт от ожога, приложив холодный лист капусты к поврежденному участку.
- Храните корень имбиря, заливая его холодной водой в контейнере в холодильнике.
