Каждый, кто хоть раз слышал о базилике, знает, что это не просто трава. В древнегреческом языке она означала «царский», а греки верили в её целебные свойства, считая, что только короли могут собирать её с поля. Базилик имеет долгую и богатую историю и часто использовался в традиционной медицине.
Вес готового блюда на 2 порции: 840 г.
Время приготовления: 10–15 минут.
Ингредиенты
- Тальятелле – 260 гр.
- Вегетарианские фрикадельки – 12 шт.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Протертые томаты – 250 гр.
- Миндальное песто – 60 гр.
- Свежий базилик – 1–2 веточки.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Вскипятить 1,5 литра воды, посолить. В кипящую воду добавить тальятелле и варить 3–4 минуты, помешивая. Откинуть на дуршлаг и слить воду. В это время подготовить остальные ингредиенты.
Шаг 2: Разогреть сковороду без масла. Обжарить вегетарианские фрикадельки на среднем огне в течение 7–8 минут до золотистой корочки, постоянно помешивая. Измораживать их не нужно. Выложить на тарелку.
Шаг 3: Мелко нарезать чеснок. В сковороду, где жарились фрикадельки, добавить столовую ложку растительного масла и чеснок. Прогреть 30 секунд до появления аромата, затем добавить протертые томаты. Готовить 3–4 минуты. По вкусу посолить, вернуть фрикадельки в сковороду, добавить тальятелле и хорошо перемешать. Прогреть 1–2 минуты. Подавать пасту с фрикадельками, полив соусом песто и украсив свежим базиликом.
Готово! Приятного аппетита!
Не упустите шанс попробовать различные блюда и стать частью семьи "Ужин Дома".
