Праздничный стол может быть разнообразным даже в постные дни. Представляем вам уникальный рецепт постного пряного пирога с яблоками, который станет настоящим украшением любого застолья.
Ингредиенты для пирога
Для создания этого ароматного десерта вам понадобятся:
- 200 мл растительного молока (кокосового, миндального или соевого)
- 4 ст. л. меда
- 130-150 г муки
- 1 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. соли
- Пряности: 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. гвоздики, 1 ч. л. тертого имбиря (или 2 ч. л. молотого), 1 ч. л. кардамона
- 3–4 ст. л. марципана, готового или домашнего
- 4 ст. л. изюма
Начинка для вкусного пирога
Для начинки потребуется:
- 2 средних яблока
- 3 ст. л. коричневого сахара
- 2 ст. л. арахисового масла
- Молотая корица и ванильный сахар по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с начинки: очистите яблоки от сердцевины и нарежьте их ломтиками. В сковороде растопите коричневый сахар с арахисовым маслом. Затем добавьте яблоки, щепотку ванильного сахара и корицы. Примерно пару минут обжаривайте на среднем огне до легкой карамелизации. Затем дайте начинке немного остыть и выложите ее равномерным слоем в смазанную форму для запекания.
2. Переходим к тесту: подогрейте растительное молоко с медом. В глубокой миске смешайте муку с содой, солью и пряными добавками, добавьте нарезанный марципан и изюм. Залейте все это теплой молочно-медовой смесью и тщательно смешайте до однородной массы.
3. Получившееся тесто аккуратно вылейте на подготовленную начинку, добавив по желанию кусочки марципана и изюм. Готовьте пирог на пару: время варки варьируется от 1 до 2 часов в зависимости от высоты формы и толщины теста.
Ваш постный пряный пирог готов! Чтобы подать, аккуратно переверните его на блюдо. Приятного аппетита!
